Japanse Katoen Cheesecake
Licht als een veertje, luchtig als een wolk en subtiel zoet: Japanse Katoen Cheesecake is een dromerig dessert met de perfecte balans tussen romigheid en luchtigheid. Het is een prachtige combinatie van klassieke cheesecake en biscuitgebak, afgewerkt met een elegante laag poedersuiker.
Ingrediënten:
Aanvullende informatie
Boter
Maizena
Cheesecake
– 250 g roomkaas
– 50 g ongezouten boter
– 100 ml melk
– 6 grote eieren, gescheiden
– 1 eetlepel citroensap
– 70 g cakemeel (of goed gezeefd tarwemeel)
– 30 g maizena
– 140 g kristalsuiker
– 1/4 theelepel wijnsteenpoeder of een snufje zout
– Poedersuiker, voor garnering
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bodem en zijkanten van een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier. 1. Wikkel de buitenkant in aluminiumfolie om te voorkomen dat er tijdens het bakken druppels uitlopen. 2. Smelt de roomkaas, boter en melk in een hittebestendige kom au bain-marie en roer tot een glad mengsel. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
3. Voeg de eidooiers, citroensap, gezeefde bloem en maizena toe aan het roomkaasmengsel. Klop tot een glad en homogeen geheel.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
