Bladerdeeg met champignons en ham. Er zijn recepten die iedereen vanaf de eerste hap lekker vindt. Dit bladerdeeg met champignons en ham is er daar één van. Een goudbruin, knapperig bladerdeeg omhult een smeltende vulling van gebakken champignons, gerookte ham en gesmolten kaas... Alleen al de gedachte eraan doet je het water in de mond lopen.
Dit is zo'n eenvoudig, royaal en gezellig gerecht dat we in elk seizoen graag maken. Ideaal voor een snelle maaltijd, een brunch in het weekend of zelfs als voorgerecht bij een feestelijke maaltijd. En het beste van alles? Het is heerlijk warm, geserveerd met een groene salade of groentesoep.
Aankondiging
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de vulling:
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui of 1 sjalot, fijngehakt
500 g champignons, schoongemaakt en in plakjes gesneden
150 g gerookte ham (of gerookt spek), in blokjes
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
360 ml warme melk (volle of halfvolle)
50 g geraspte kaas (Emmental, Comté, Gruyère of Parmezaanse kaas)
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Zout, versgemalen zwarte peper
Een snufje nootmuskaat (optioneel)
Voor de vulling:
1 rol ingevet bladerdeeg (300 tot 350 g)
1 eidooier + 1 theelepel water om te bestrijke
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
