Ingrediënten:
- 2 kipfilets zonder bot en vel
- 1 kopje verse ananasstukjes
- 1/4 kopje teriyakisaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 rode paprika, in plakjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Aluminiumfolie om in te wikkelen
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
- Bereid de folie voor: Knip twee grote stukken aluminiumfolie af en leg ze plat op je aanrecht.
- Kruid de kip: Leg elke kipfilet in het midden van de stukken aluminiumfolie, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg groenten en ananas toe: Beleg elke kipfilet met stukjes ananas, plakjes paprika, plakjes wortel en plakjes courgette.
- Giet de saus eroverheen: Verdeel de teriyakisaus gelijkmatig over de kip en de groenten.
