Bereidingswijze:
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal licht in zodat
de pasta later niet blijft plakken.
Stap 2: Pasta koken
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de
Stellini pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot
al dente. Giet de pasta af en zet deze opzij.
Stap 3: Béchamelsaus maken
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe
en roer goed met een garde zodat er een roux ontstaat.
Giet vervolgens langzaam de melk erbij terwijl je blijft roeren
om klontjes te voorkomen. Laat de saus zachtjes koken tot hij
licht indikt. Breng op smaak met zout en een snufje nootmuskaat.
Stap 4: Het vleesmengsel bereiden
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg daarna het gehakt toe en bak het tot het mooi bruin is.
Breng op smaak met zout en vleeskruiden.
Roer vervolgens de tomatensaus erdoor en laat het geheel
enkele minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed mengen.
Stap 5: De ovenschotel opbouwen
Verdeel de helft van de gekookte pasta over de ovenschaal.
Schep daar de helft van het vleesmengsel bovenop en giet
vervolgens de helft van de béchamelsaus erover.
Herhaal de lagen nog een keer met de resterende pasta,
het gehaktmengsel en de saus.
Stap 6: Bakken
Bestrooi de bovenkant met de geraspte mozzarella.
Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak ongeveer
20 minuten, totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Stap 7: Serveren
Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht een paar
minuten rusten. Serveer daarna warm en geniet van deze
heerlijk romige en hartige maaltijd.
Opslag en serveren
Restjes kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard
in een goed afgesloten bakje. Je kunt het gerecht opnieuw
opwarmen in de oven of magnetron.
Serveer deze pastaovenschotel met een frisse salade of
gestoomde groenten voor een perfect uitgebalanceerde maaltijd.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit mozzarella voor de beste smaak.
- Laat elke laag goed verdelen zodat elke hap dezelfde smaak heeft.
- Voeg extra kruiden toe zoals oregano of basilicum voor meer aroma.
Variaties
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
