Met deze eenvoudige ingrediënten maak je een heerlijke, smeuïge cake.
Het deeg bereiden
Klop de boter en suiker romig.
Klop in een grote kom de boter en suiker romig. Met een elektrische mixer duurt dit 3 tot 5 minuten.
Voeg de eieren en vanille toe.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract toe om het deeg op smaak te brengen.
Meng de droge ingrediënten.
Meng in een andere kom de bloem en het zout en spatel dit mengsel geleidelijk door het romige mengsel.
Voeg het gedroogde fruit toe.
Spatel voorzichtig de pistachenoten en cranberries erdoor. Dit geeft de cake een prachtige kleur en een onweerstaanbare smaak.
Vormen en invriezen
Om het deeg te vormen:
Rol het deeg uit op een stuk plasticfolie, rol het strak op, wikkel het goed in en leg het minimaal 2 uur in de vriezer.
Snijden:
Zodra het deeg volledig bevroren is, haal je het uit de vriezer en laat je het een paar minuten op kamertemperatuur rusten. Dit maakt het snijden makkelijker. Snijd de rol in cirkels van ongeveer 1 cm dik.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
