Niet dikker dan een centimeter. Snijd elke plak vervolgens in reepjes.
Leg de aardappelschijfjes in een kom met koud water.
Laat ze 20 minuten weken om overtollig zetmeel te laten trekken.
(Let op dat ze niet bruin worden!) Haal ze uit de kom als ze klaar zijn.
Leg ze uit op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. De aardappelschijfjes zijn zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten.
Welke olie is het beste voor knapperige aardappelschijfjes?
Pindaolie of een andere lichte plantaardige olie is ideaal voor het maken van heerlijke zelfgemaakte aardappelschijfjes. Het geeft een knapperige korst die soms ontbreekt.
Meer informatie
Olijfolie
Plantaardige olie
Pinda's
Opmerking: Pindaolie is meestal beter dan olijfolie vanwege het hogere rookpunt.
Waarom voegen mensen azijn toe aan aardappelschijfjes?
Hoe maak je een bord knapperige friet?
Gerelateerde berichten:
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
