– 50 g amandelvlakes
– Poedersuiker om te bakken
Bereidingswijze
1. Bereid het deeg:
– Meng 1 ei, 50 g suiker, 10 g vanillesuiker en 15 g maizena in een steelpan. Voeg geleidelijk 250 ml melk toe.
– Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het deeg dikker wordt.
– Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. 2. Maak het deeg:
– Klop 2 eieren, 100 g suiker en een snufje zout in een grote kom schuimig. Klop 3-4 minuten.
– Roer er 100 ml melk en 50 ml plantaardige olie door.
– Zeef 170 g bloem en 1 tl bakpoeder en spatel dit er voorzichtig doorheen tot een glad deeg.
– Voeg 50 g amandelschaafsel toe.
3. De taart samenstellen:
– Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een bakvorm van 27 x 18 cm met bakpapier. – Giet het beslag in de vorm en strijk het gelijkmatig glad.
– Strooi er 50 g amandelschaafsel overheen.
Giet de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit deze in een dambordpatroon op de taart.
4. Bakken:
Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
5. Porties:
Laat de cake volledig afkoelen voordat je de bovenkant met poedersuiker bestrooit.
– Snijd deze heerlijke taart in plakken en serveer hem. De taart combineert de zoetheid van room met de knapperigheid van amandelen.
Geniet van deze goddelijke taart, die niet alleen een familiegeheim is, maar dankzij het fantastische recept van onze grootmoeder ook nog eens beter is dan welke appeltaart uit de winkel dan ook. Perfect voor elke gelegenheid of als een heerlijke traktatie voor elke dag.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
