3 eieren
150 g suiker
Een snufje zout
8 g vanillesuiker
120 ml olie
150 ml melk
250 g bloem
16 g bakpoeder
Bestelling:
Poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze:
Maak het appelmengsel:
Meng in een kleine kom de gesneden appel met het citroensap, 1 eetlepel suiker en een snufje kaneel.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg het appelmengsel toe en bak 3 tot 4 minuten, tot de appels gaar zijn.
Voeg de abrikozenjam toe en bak nog een minuut. Haal van het vuur en zet apart.
Maak het beslag:
Klop in een grote kom de eieren met 150 g suiker, een snufje zout en 8 g vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg geleidelijk de olie en melk toe en meng goed.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom en voeg dit toe aan de natte ingrediënten. Meng tot een glad beslag.
Bereiden en bakken:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een cakevorm in en bestrooi met bloem.
Giet de helft van het beslag in de ingevette vorm.
Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over het beslag.
Leg de gebakken appelschijfjes bovenop het appelmengsel.
Giet de resterende helft van het beslag over de appelschijfjes en verdeel dit gelijkmatig.
Bak de cake ongeveer 35-40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Serveren:
Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm en leg hem daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Serveer warm of op kamertemperatuur en geniet ervan!
Serveersuggesties:
Serveer deze met appel gevulde crêpes met een dot slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Voor een extra vleugje zoetheid kunt u een scheutje ahornsiroop of honing toevoegen.
Geniet van een kop warme koffie of thee voor een stevig ontbijt.
Kooktips:
Gelijkmatige grootte: Gebruik een pollepel of maatbeker om het beslag te gieten en zorg ervoor dat alle pannenkoeken even groot zijn.
Antiaanbakpan: Een antiaanbakpan voorkomt dat de pannenkoeken aanbakken en maakt het omdraaien makkelijker.
Gelijkmatig bakken: Bak op middelhoog vuur zodat de pannenkoeken gelijkmatig gaar worden en niet aanbranden.
Voedingswaarde:
Appels: Leveren voedingsvezels en vitaminen.
Eieren: Voegen eiwitten toe aan het gerecht.
Kaneel: Heeft ontstekingsremmende eigenschappen en verbetert de smaak.
Voedingsinformatie:
Calorieën: Ongeveer 200 kcal per pannenkoek
Eiwitten: 4 g per pannenkoek
Koolhydraten: 30 g per pannenkoek
Vet: 8 g per pannenkoek
Bewaren:
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm ze opnieuw in een koekenpan op laag vuur of in de magnetron tot ze warm zijn.
Waarom je dol zult zijn op dit recept:
Deze met appel gevulde crêpes zijn een perfecte combinatie van zoete en hartige smaken. Ze zijn makkelijk te maken en voegen een vleugje warmte en comfort toe aan elke maaltijd. De malse appels en luchtige pannenkoeken zorgen voor een heerlijke en bevredigende traktatie.
Conclusie:
Probeer deze met appel gevulde pannenkoeken voor een heerlijke en troostende maaltijd, perfect voor ontbijt of dessert. De combinatie van zoete appels en luchtige pannenkoeken, bestrooid met poedersuiker, zal dit recept tot een succes maken bij familie en vrienden. Geniet van de warme smaken en maak van dit gerecht een vaste waarde in je culinaire repertoire.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
